圖：長春航食舉行2012年夏秋航班改餐會?！z影：塔懷光

　　民航資源網2012年4月13日消息：4月12日，為打造“清新典雅、崇尚自然”的餐食設計主題，迎合2012年南航國際品牌服務年活動，中國南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，簡稱“南航”）航空食品部長春航空食品廠（簡稱“長春航食”）2012年夏秋航班改餐會在長春航食會議室如期舉行。

　　本次改餐會以航班換季為契機，不斷創(chuàng)新餐食品種，餐食設計以“清新典雅、崇尚自然”主線，堅持了“尊貴、舒展、均衡、滋養(yǎng)”航食服務理念，力爭讓本次改餐產品成為南航品牌服務的亮點。此次活動長春航空食品廠還邀請了南航吉林分公司客艙部的領導和一線乘務長來到改餐會現場進行評審和品嘗。會上，長春航食廠領導、各部門經理及廚師長認真聽取了客艙部領導與乘務長的建議后，精心挑選了各類改餐樣品，為出行的旅客選擇出具有地方特色和南航特味的健康時尚航餐。

　　圖2：改餐會前長春航食與客艙服務部業(yè)務人員召開協(xié)調會進行溝通。攝影：塔懷光

　　此次改餐會長春航食制作了國內外各類航空套餐28套，品種多達76種，包括國際（日、韓航線）正餐頭等、國內正餐、點心頭等，還為由長春航食執(zhí)行配餐任務的東航、國航、深航、廈航航班特別設計制作了選餐樣品。在本次改餐前，長春航食特意走訪了部分高端旅客和一線航班乘務長，廣泛聽取了他們的意見和建議，并溶入設計方案中，西式餐點務求地道，中式餐點彰顯地域特色，使改餐樣品更加貼近旅客，滿足旅客日益提高的美食喜好。本次改餐新推出了部分精品餐食：香煎金菇肥牛卷、照燒芝麻雞扒、宮保蝦仁、老姜人參土雞高湯、羅宋湯、意式提拉米蘇蛋糕、黃金芝士蛋糕、韓式蘿卜糕、芙蓉芋絲糕等，配上新鮮的時令水果，真是集綠色、營養(yǎng)、美味、時尚的餐食盛宴。

　　圖3：長春航食領導在征求客艙部乘務人員對餐食的意見。攝影：塔懷光

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