民航資源網(wǎng)2011年3月10日消息：為能夠適應(yīng)新形式下的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)要求，中國(guó)南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，簡(jiǎn)稱“南航”）航空食品部大連航食供應(yīng)部根據(jù)南航統(tǒng)一工作部署，對(duì)采購(gòu)管理工作進(jìn)行了重新規(guī)范和調(diào)整：在要求公司采購(gòu)的原輔材料必須是合格供應(yīng)商處采購(gòu)，合格供應(yīng)商須是能夠提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證以及具有法律效力檢驗(yàn)報(bào)告的供應(yīng)廠商或經(jīng)銷商外，采購(gòu)的食用級(jí)產(chǎn)品，外包要安全衛(wèi)生，有合法的商標(biāo)，生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期也要清楚明確；臨時(shí)性采購(gòu)的物品，須在指定的能夠提供“三證”并具有一定知名度的大超市購(gòu)買，入庫(kù)時(shí)需提供相關(guān)資質(zhì)的正規(guī)發(fā)票；確因生產(chǎn)特需，超市中沒(méi)有的特殊商品，須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可在外購(gòu)買；對(duì)緊缺物料及外埠采購(gòu)的原料應(yīng)提前安排采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)購(gòu)進(jìn)，以免耽誤生產(chǎn)。

　　鑒于目前公司現(xiàn)行狀況和整體服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)要求，大連航食供應(yīng)部意識(shí)到采購(gòu)已由當(dāng)初較為單一的品種發(fā)展為多品種、多樣式、多配套，適應(yīng)國(guó)際性發(fā)展需求的采購(gòu)體系。為進(jìn)一步加強(qiáng)和提高食品原材料質(zhì)量，不斷拓寬采購(gòu)渠道，大連航食制定專人定期進(jìn)行市場(chǎng)信息及采購(gòu)信息調(diào)查，及時(shí)掌握價(jià)格、貨源渠道、質(zhì)量、服務(wù)信息，使采購(gòu)的原材料物品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。對(duì)供應(yīng)廠商繼續(xù)貨比三家，供應(yīng)商采購(gòu)、非常規(guī)采購(gòu)執(zhí)行比價(jià)制度，必須提供三家以上的供應(yīng)商報(bào)價(jià)，做到價(jià)格信息有比較，客戶廠家之間有競(jìng)爭(zhēng)，為招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組提供招標(biāo)資料及商家。

　　同時(shí)，他們從原料供應(yīng)廠商開始，對(duì)所采購(gòu)的原材料安全可靠性進(jìn)行把關(guān)，由供應(yīng)部及使用部門、檢驗(yàn)部門現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證，肉眼觀察、感官檢查、開箱抽查，合格后執(zhí)行《原輔材料驗(yàn)收記錄》。蔬菜水果要求保鮮、時(shí)令，并要求定期檢測(cè)農(nóng)藥殘留；新鮮牛豬肉類要求當(dāng)天采購(gòu)，帶回批次檢疫檢驗(yàn)合格證明；禽肉制品及水產(chǎn)品驗(yàn)收?qǐng)?zhí)行關(guān)鍵控制點(diǎn)有關(guān)規(guī)定，并做好驗(yàn)收記錄。對(duì)于食品包裝方面的檢查，要求所送物品內(nèi)外包裝要一致。

　　大連航食供應(yīng)部還建立了一個(gè)公司常用物品原材料采購(gòu)價(jià)格表，對(duì)公司采購(gòu)的原材料進(jìn)行監(jiān)控，以確保原輔材料控制在合理的范圍內(nèi)，大連航食采購(gòu)部所有人員正不斷增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和采購(gòu)管理水平，確保所需各種原輔材料及時(shí)采購(gòu)到位，保質(zhì)保量。