南航長春航食普查原材料 確保航空餐食安全
圖:吉林省檢驗(yàn)檢疫局檢查員在檢查長春航食進(jìn)貨渠道、及供應(yīng)商的資質(zhì)證明 攝影:藍(lán)峰
民航資源網(wǎng)2011年5月16日消息:根據(jù)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的嚴(yán)峻性、緊迫性,長春航空食品廠(簡稱“長春航食”)按照中國南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited,簡稱“南航”)航空食品部要求,為確保配餐食品質(zhì)量安全,讓旅客吃的安心、放心、舒心,近日,長春航食采控部深入細(xì)致的全面普查了所有原材料,特別是對(duì)食品添加劑的采購、使用管理進(jìn)行了重點(diǎn)排查,從源頭上確保了食品安全。
一是加強(qiáng)庫房管理,長春航食庫管員與質(zhì)檢員對(duì)兩個(gè)常溫庫、三個(gè)冷凍庫在內(nèi)的53個(gè)品種外包裝、日期、儲(chǔ)存方法進(jìn)行排查,并在原材料的出入庫流程細(xì)節(jié)上加強(qiáng)了管理。
二是對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商資質(zhì),包括《營業(yè)執(zhí)照》、《全國工業(yè)產(chǎn)品許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》、《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行全面認(rèn)真審核,對(duì)目前食品安全比較敏感的原材料進(jìn)行重點(diǎn)審核,保證了供應(yīng)商資質(zhì)的有效性。
三是為確保航空食品安全,規(guī)范供應(yīng)商生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售行為,杜絕供應(yīng)商在生產(chǎn)經(jīng)營過程中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象,長春航食已要求相關(guān)供應(yīng)商簽訂《供應(yīng)商食品、原材料安全質(zhì)量保證書》,確保供應(yīng)商所提供的產(chǎn)品、原材料質(zhì)量安全、可靠,達(dá)到國家對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量要求,符合航空配餐標(biāo)準(zhǔn)。
四是長春航食采供部積極與吉林省衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫局進(jìn)行溝通,并于近日邀請(qǐng)檢驗(yàn)檢疫局業(yè)務(wù)人員到長春航食,逐項(xiàng)檢查了食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)貨渠道、及企業(yè)的資質(zhì)證明,并嚴(yán)格按照《國家再次公布的151種食品和飼料中非法添加名單》進(jìn)行了普查。吉林省檢驗(yàn)檢疫局檢業(yè)務(wù)人員檢查后沒有發(fā)現(xiàn)一例違禁使用現(xiàn)象,對(duì)長春航食在供應(yīng)商的監(jiān)管、原材料的使用、管理方面給予了充分肯定。
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