由東航云南有限公司精心策劃推出的2016年“東方小飛人”全能家庭爭霸賽航空體驗活動于8月27日正式拉開帷幕。此次活動為期一天，第一站便是參觀云南東方航空食品有限公司，了解航空食品的加工過程，品嘗東航機上餐食。

此次活動共邀請了16名“東方小飛人”參加，每位“小飛人”由1位家長陪同。上午10點，家長和孩子們準時到達云南航食，通過安檢后進入廠區(qū)參觀。參觀過程中，云南航食公司李國基副總對云南航食的歷史進行了講解，對航空食品的制作要求及我公司的工作職責、生產(chǎn)環(huán)境進行了簡要介紹。

隨后，“小飛人”和家長們分成兩組，進入生產(chǎn)車間進行參觀。家長及孩子們換上工作服，戴上專業(yè)的口罩和頭套，經(jīng)過洗手、消毒、風淋設(shè)備等多道衛(wèi)生清潔通道，參觀了航空食品制作車間，從粗加工、冷廚、熱廚、擺盤到裝機的生產(chǎn)布局，從航空食品的制作、包裝、儲存、配送區(qū)域到航空食品的每一個制作環(huán)節(jié)都有所了解。通過實地參觀以及工作人員的耐心講解，孩子們對航空食品從粗加工、擺盤到送往飛機的生產(chǎn)布局，從冷鏈控制、餐食交接到餐食回收等各項安全保證的管理流程都有了一定了解，也對整個航空食品，從制作到冷藏再到配餐的嚴謹生產(chǎn)流程、嚴格的質(zhì)量監(jiān)控有了深刻的認識。

在車間內(nèi)，看到孩子們對平時在飛機上常見的餐車非常感興趣，工作人員還手把手的教孩子們怎么推行餐車，怎樣踩下餐車的剎車等知識。

從生產(chǎn)車間出來，家長和孩子們又來到試餐室。試餐室內(nèi)有早就等候在此的西餐廚師和早已準備好的面團。孩子們聽說可以自己制作曲奇餅干，都高興極了。在廚師的講解和指導(dǎo)下，開始興高采烈的制作曲奇餅干，揉面團，凹造型，家長和孩子們都玩的不亦樂乎。孩子的世界繽紛、奇異，當我們所準備的烘焙模具不足以表達他們創(chuàng)意的時候，他們便用面團做出了自己的名字、小動物、笑臉等創(chuàng)意十足、形態(tài)各異的曲奇餅干，還有一位小朋友和家長更是做出了一個十分標準的東航Logo造型，以表達對東航的感謝……

制作曲奇餅干的過程中，李國基副總對先前所講解的航空餐食的相關(guān)知識進行了提問，孩子們都對答如流。答出問題的小朋友便可獲得相應(yīng)枚數(shù)的印章，參與隨后的2016年“東方小飛人”全能家庭爭霸賽特等獎和優(yōu)勝獎的評選。

午餐時光，云南航食公司精心準備了昆明至巴黎航線上使用的精品套餐，水果沙拉、香草蝦仁、普羅旺斯牛扒、安娜土豆、雞肉醬意大利面以及圓蔥土豆片，帶給家長和小朋友們更為尊貴的體驗。云南航食還為特意準備了小朋友喜歡的酸奶和冰淇淋。

在大家享用午餐的同時，工作人員已將孩子們親手制作的曲奇餅干烘烤完成。品嘗著自己親手做的曲奇餅干，拿著東航為每個小朋友派發(fā)的卡通杯慕斯蛋糕伴手禮，孩子們都無比激動。

離開前，家長和孩子們都還感覺意猶未盡，對此次體驗活動贊不絕口，同時也被云南航食嚴謹?shù)纳a(chǎn)流程和精細的管理所折服，紛紛表示以后還要來云南航食參加這樣的活動。