你是否覺得在旅途中的餐食比平時(shí)的食物難吃?尤其是飛機(jī)餐。據(jù)英國媒體報(bào)道，近日，外國研究者就揭示了飛機(jī)餐難吃的原因：并不是菜肴不可口，而是因?yàn)闄C(jī)艙內(nèi)噪音太大了。

報(bào)道稱，近日，外國一些學(xué)者在《實(shí)驗(yàn)心理學(xué)期刊：人類知覺與行為》上發(fā)表了研究文章，向人們解釋了為何飛機(jī)餐難吃的原因。專家通過研究發(fā)現(xiàn)，人的進(jìn)食受到多重感官體驗(yàn)影響，而噪音很大程度上影響著人的味覺。

專家表示，這也就解釋了為何很多人覺得飛機(jī)上的餐食會(huì)異常難吃了。因?yàn)榭辗藛T在分發(fā)餐點(diǎn)時(shí)，機(jī)艙內(nèi)一般都鬧哄哄的，因此暴露在這種嘈雜的環(huán)境中進(jìn)食，就會(huì)覺得食物非常難吃。

據(jù)悉，心理學(xué)家們?yōu)榱俗C明這一論點(diǎn)，招募了48名志愿者做實(shí)驗(yàn)。他們要求志愿者在嘈雜的環(huán)境中進(jìn)食，并對(duì)食物的酸、甜、苦、咸味進(jìn)行評(píng)分。

在實(shí)驗(yàn)中，心理學(xué)家會(huì)給志愿者播放三種等級(jí)的噪音，從普通環(huán)境噪音到高達(dá)85分貝的噪音。隨后，研究人員發(fā)現(xiàn)，噪音對(duì)志愿者對(duì)于咸味、苦和酸的味覺沒有任何影響，但對(duì)甜味的感覺產(chǎn)生了影響，而且隨著噪音的增強(qiáng)，志愿者對(duì)甜味的體驗(yàn)越差。

參加此次研究的康奈爾大學(xué)研究者金伯利指出，正是機(jī)艙內(nèi)的噪音抑制了人們能感覺到使人快樂的甜味，所以飛機(jī)餐的口味會(huì)比實(shí)際情況低很多。

研究人員解釋，出現(xiàn)這一結(jié)果是因?yàn)槿祟愑泻芏嗌窠?jīng)，包括味蕾都經(jīng)過了耳朵部分，因此噪音大小會(huì)對(duì)味蕾產(chǎn)生影響。