圖1：具有節(jié)日氣氛的“五福餃子”?！z影：董梅

　　民航資源網(wǎng)2012年1月5日消息：第十二屆冬運(yùn)會(huì)圣火日前在北國春城點(diǎn)燃，共有來自全國各地的43支代表隊(duì)云集長(zhǎng)春。為全力做好冬運(yùn)會(huì)期間運(yùn)動(dòng)員特色餐食服務(wù)，中國南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，簡(jiǎn)稱“南航”）航空食品部長(zhǎng)春航空食品廠（簡(jiǎn)稱“長(zhǎng)春航食”）為使各地運(yùn)動(dòng)健兒來到北國春城，都能保持旺盛的體力，在乘坐南航航班時(shí)也能吃到即營養(yǎng)又精美的餐食，餐食研討小組特意研發(fā)出具有東北地域特色、適宜冬春季節(jié)特點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)員能量需求等三個(gè)方面的特色航餐。

　　此套航餐包涵熱食、小吃、水果和甜品。熱食方面長(zhǎng)春航食為使冬運(yùn)會(huì)健兒能保持良好的身體和運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，特選用運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)前后宜食蛋白質(zhì)高而脂肪含量低，味道鮮美，享有“肉中驕子”美稱的牛肉；和來到寒冷的東北，能恢復(fù)精力、促進(jìn)新陳代謝，提高人體抗病毒和增加免疫功能、具有抗輻射能力的松茸；及北歐人稱之為餐桌上的“營養(yǎng)師”、營養(yǎng)成分的比例正是人體每日所需要量的最佳比例的、味道鮮美的鱈魚為原料，經(jīng)過特殊工藝加工而成“冰雪松茸”、“魅力小牛仔”及“銀裝碩果”三款主打菜。這些菜富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素和微量元素，營養(yǎng)豐富且容易消化，可提高運(yùn)動(dòng)員的耐力和力量，是運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)配餐。

　　時(shí)值賀歲之際，長(zhǎng)春航食還在餐譜中特制加入了具有濃厚節(jié)日氣氛的五福餃子，使乘機(jī)運(yùn)動(dòng)員和旅客在參與冬運(yùn)會(huì)前后的南航航班上，就能感受到長(zhǎng)春濃厚的文化色彩和節(jié)日歡慶的氣氛；同時(shí)感受到客艙有如到家的感覺；也為冬運(yùn)會(huì)的圓滿成功、運(yùn)動(dòng)員取得優(yōu)異的成績(jī)獻(xiàn)上南航航食人一份誠摯的祝福。