圖1：現(xiàn)場演示如何查看酒的成色

　　民航資源網(wǎng)2012年4月5日消息：2012年3月31日，東方航空云南有限公司（China Eastern Yunnan Airlines.，簡稱“東航云南公司”）地面服務(wù)部開展了2012年第一期季度特色培訓(xùn)，本期季度特色培訓(xùn)的主題為“帶您走進洋酒的神秘世界”，地服部紀(jì)文泓副總經(jīng)理、趙娟副總經(jīng)理和來自地服部各中心、室的90余名干部、員工參加培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)的教員林冠興來自地服部VIP服務(wù)中心，是一名去年年底剛剛進入公司的新員工，年紀(jì)不大，但在洋酒知識及調(diào)酒方面有著深入的研究和豐富的實作經(jīng)驗。培訓(xùn)中，林教員向大家講解了洋酒的概況、基本分類，介紹了洋酒的生產(chǎn)過程、消費的基本常識、品鑒酒的基礎(chǔ)知識和世界幾大洋酒的歷史、工藝和特征等。本次培訓(xùn)采取理論與實踐相結(jié)合的方式，邊學(xué)邊品嘗，特別是參訓(xùn)人員品嘗自己親手實踐調(diào)制的“瑪格麗特”雞尾酒環(huán)節(jié)將培訓(xùn)的氣氛推上了高潮。

　　圖2：演示如何正確開啟紅酒。

　　通過訓(xùn)后問卷調(diào)查，參訓(xùn)人員對培訓(xùn)予以了積極的肯定，參訓(xùn)人員紛紛留言：“通過對葡萄酒的起源、種類和文化的學(xué)習(xí)，讓大家對酒有了一個初步的認(rèn)識，從釀造到裝瓶的嚴(yán)謹(jǐn)，到品嘗時的不同講究，葡萄酒本身給予我們的輕雅、細(xì)膩、可口、柔和、精美、天鵝絨似絲一般的感受，讓我們倍感舒適和享受?！薄敖裉斓木祁惻嘤?xùn)比較好，我們對內(nèi)容非常感興趣，收獲很大，希望今后的多多舉辦類似的培訓(xùn)”、“培訓(xùn)采取這樣的互動方式非常好，氣氛活躍”。

　　2012年初，地服部提出了“全面推進月度管理培訓(xùn)、季度特色培訓(xùn)、年度案例培訓(xùn)的多樣培訓(xùn)形式，通過“亮、評、核、比”的全方位、多層次培訓(xùn)責(zé)任落實體系、提升管理干部管理能力、增強員工綜合素質(zhì)、促進地服部各項工作”的培訓(xùn)工作思路。后續(xù)的季度特色培訓(xùn)地服部將堅持“貼近實際工作業(yè)務(wù)、滿足絕大多數(shù)員工對知識需求”的原則，從基層一線員工處征集到的如茶藝知識、語言知識、禮儀知識等幾十個題目中綜合考慮選取課題并持續(xù)開展。

　　（作者單位：中國東方航空云南有限公司）