武漢航食高端餐食展示全景民航運(yùn)輸 中國(guó)民航 航空公司 機(jī)場(chǎng)

　　民航資源網(wǎng)2012年6月4日消息：6月1日，中國(guó)南方航空股份有限公司航空食品部武漢航空食品廠（簡(jiǎn)稱“武漢航食”）攜手屬地公司地面服務(wù)保障部紅棉閣內(nèi)開展“味美中國(guó)香飄世界”2012年第二期主廚與您面對(duì)面活動(dòng)。民航運(yùn)輸 中國(guó)民航 航空公司 機(jī)場(chǎng)

　　據(jù)悉，武漢航食此次主廚面對(duì)面將以5月14日-19日在廣州舉辦的南航國(guó)際航空名廚名菜展示會(huì)為平臺(tái)，打破傳統(tǒng)配餐模式，借鑒國(guó)外航空公司配餐經(jīng)驗(yàn)，逐步將西式、東南亞風(fēng)味的菜肴融入中式特色，中西結(jié)合的飲食結(jié)構(gòu)向高端旅客展示，讓旅客充分享受到視覺(jué)、聽覺(jué)和味覺(jué)上的餐食盛宴，感受到南航餐食的“美味、時(shí)尚、健康”。民航運(yùn)輸 中國(guó)民航 航空公司 機(jī)場(chǎng)

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，武漢航食主廚向高端旅客展示了一套具有國(guó)際水準(zhǔn)的西式菜肴：總統(tǒng)牛扒、法式迷失香羊扒、黑椒金槍魚等。廚師長(zhǎng)特別推薦總統(tǒng)牛扒、法式迷失香羊扒等法式美食?？偨y(tǒng)牛扒選用上等法國(guó)牛肉，佐以天然黑松露菌制作的沙拉醬汁，配上翡翠胡蘿卜片、鮮蘆筍及新鮮時(shí)蔬，醬汁香濃，時(shí)蔬鮮嫩，深受高端旅客的喜愛(ài)。民航運(yùn)輸 中國(guó)民航 航空公司 機(jī)場(chǎng)

　　隨著人們生活水平的提高，旅客對(duì)機(jī)上餐食的要求已從單純注重口味、品種上升到關(guān)注餐食安全和衛(wèi)生等更高層次的需求，武漢航食一直以來(lái)嚴(yán)格ISO22000工藝流程，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及GMP要求，在選料上，選擇當(dāng)季綠色健康原料，盡量避免選用二次加工后原材料和反季節(jié)原材料，確保餐食健康。民航運(yùn)輸 中國(guó)民航 航空公司 機(jī)場(chǎng)

　　隨著南航“國(guó)際品牌服務(wù)年”項(xiàng)目的推進(jìn)，如何提升南航餐食服務(wù)國(guó)際化已成為航餐研發(fā)中的一個(gè)重要步驟，因此，武漢航食將以法航配餐為基礎(chǔ)，不斷提高國(guó)際化視野，提高專業(yè)化水平，讓旅客品嘗到“清新典雅崇尚自然”的美味航餐。民航運(yùn)輸 中國(guó)民航 航空公司 機(jī)場(chǎng)

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　　貴賓廳工作人員向高端旅客介紹武漢航食全新推出的西式菜肴民航運(yùn)輸 中國(guó)民航 航空公司 機(jī)場(chǎng)

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　　股份公司地面服務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)參觀“主廚與您面對(duì)面”餐食，并對(duì)武漢航食主廚致以親切的問(wèn)候和衷心的感謝民航運(yùn)輸 中國(guó)民航 航空公司 機(jī)場(chǎng)

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　　（作者單位：中國(guó)南方航空股份有限公司航空食品部武漢航空食品廠）民航運(yùn)輸 中國(guó)民航 航空公司 機(jī)場(chǎng)