期待已久的“空中美廚娘 & 空中侍酒師”第一站培訓(xùn)在東方航食正式啟動(dòng)。來自總部及14家分子公司的美廚娘和侍酒師們?cè)诤绞炒髲N、西餐專家和專業(yè)品酒講師的帶領(lǐng)下，開啟了一段味蕾和視覺的精彩旅程。

培訓(xùn)的第一天，美廚娘和侍酒師們首先參觀了機(jī)上餐食的各項(xiàng)制作標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)在資深西餐主廚TONY老師的課程中學(xué)習(xí)了西餐擺盤藝術(shù)的專業(yè)知識(shí)。經(jīng)過整個(gè)上午緊張充實(shí)的培訓(xùn)，美廚娘和侍酒師們?cè)谙挛绲牟惋媽?shí)踐中將學(xué)習(xí)到的知識(shí)，結(jié)合自己的創(chuàng)意與靈感，利用飛機(jī)上餐食餐具呈現(xiàn)出了精致的西式開胃菜、主菜以及五彩繽紛的飲品。在完成了美食制作后，航食大廚對(duì)各組美食進(jìn)行了細(xì)致的點(diǎn)評(píng)。

“空中美廚娘 & 空中侍酒師”培訓(xùn)的第二站位于的思南公館，在專業(yè)品酒師的帶領(lǐng)下我們的達(dá)人們領(lǐng)略了充滿異國(guó)風(fēng)情的葡萄酒世界。

從起泡酒卡杜莎半干白搭配咸橄欖堅(jiān)果，到充滿果香的依樂佩佩干紅，令人記憶深刻的是一款18個(gè)月橡木桶陳釀樂塔侯爵干紅，配上西班牙傳統(tǒng)腌制的甜椒和沙丁魚。

兩天的培訓(xùn)短暫又充實(shí)，32位“空中美廚娘 & 空中侍酒師”候選人直呼“不過癮”，讓我們?cè)诮酉聛淼脑u(píng)選中期待美廚娘和侍酒師們?yōu)槲覀儙砀喔喵攘蛣?chuàng)意的餐飲呈現(xiàn)!