海乘專業(yè)開設(shè)的課程一般有：旅游概論、旅游地理學(xué)、民俗知識(shí)、公共關(guān)系學(xué)、游輪服務(wù)、前廳服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、形體、禮儀、普通話、計(jì)算機(jī)、海乘專業(yè)英語(yǔ)、職業(yè)素質(zhì)教育等。
    海乘的工作環(huán)境中，主要以英語(yǔ)交流。海乘人員的工作語(yǔ)言就是熟練的英語(yǔ)，因此要求海乘人員具有一定的英語(yǔ)水平，特別是英語(yǔ)口語(yǔ)和聽力。所以在校學(xué)習(xí)期間，學(xué)員必須加強(qiáng)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。學(xué)校要開設(shè)服務(wù)專業(yè)英語(yǔ)、口語(yǔ)和聽力訓(xùn)練、大學(xué)英語(yǔ)等課程。由于專業(yè)的特殊性，學(xué)員還要按國(guó)家規(guī)定學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)，參加游泳和跳水、海上急救等訓(xùn)練，并考取海員專業(yè)培訓(xùn)合格證，辦理國(guó)際海員證等相關(guān)證書（海員證、船員服務(wù)證等）。