空乘專業(yè)的實(shí)操課程，它占了總課程量的一大部分，這就是客艙服務(wù)。簡單的說就是要學(xué)員們將之前所學(xué)的理念課、禮儀課、機(jī)型課、應(yīng)急醫(yī)療、客艙服務(wù)理論課的知識融匯貫通到客艙服務(wù)的四階段當(dāng)中，并模擬呈現(xiàn)出來。
新學(xué)員們要把在那里學(xué)的東西，現(xiàn)實(shí)模擬出來，剛開始常常是話到嘴邊說不出，手到眼前跟不上。那么當(dāng)我們在模擬艙時(shí)，我們要練些什么呢？
第一步，走流程。熟悉了解航班起飛前、起飛后、餐飲服務(wù)、下降前的準(zhǔn)備、落地前、落地后各個(gè)階段的服務(wù)程序。
第二步，走規(guī)范。學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)艙的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，微笑服務(wù)、站走蹲坐、夾拿到送、文明禮貌用語。
第三步，走協(xié)作。沒有一個(gè)人能飛好的航班，乘務(wù)組是一個(gè)協(xié)作的團(tuán)體。能夠互相補(bǔ)位，共同完成客艙安全管理和服務(wù)。
第四步，走“心”。程序、標(biāo)準(zhǔn)是相對固定的，而旅客個(gè)性化服務(wù)需求，是千變?nèi)f化的，比如：特殊旅客服務(wù)、特殊情況處置。但是萬變不離其中，用心服務(wù)是根本。