圖1：幾年來，安全健康美味的南航餐食得到了中外旅客的贊譽?！z影：董梅

2012年12月1－3日，中國南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，簡稱“南航”）航空食品部長春航空食品廠（簡稱“長春航食”），接受了中國質量認證中心審核組對該廠ISO9001質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系運行情況的復評審核，評審小組成員對長春航食雙體系運行情況給予了肯定，復評審核順利通過。

2006年12月，長春航食取得了兩個體系的認證資格，2012年12月7日進行過一次復審。六年來，長春航食管理層做到了對食品質量安全體系建立、實施和保持所做的承諾，為全體員工參與食品質量安全工作創(chuàng)造了良好的氛圍與條件，全體員工能夠根據(jù)質量安全管理工作的需要形成自覺的意識，認識到所從事工作對質量安全管理體系運行的重要性和相關性，以及如何為實現(xiàn)質量目標做出貢獻。

六年來，長春食品廠以客戶的需求為中心，秉承“科學管理，優(yōu)質高效，生產安全放心食品；健康營養(yǎng)，客戶滿意，打造航空餐食品牌”的質量方針，以“質量、服務、安全、效益”為經營宗旨，建立了現(xiàn)代企業(yè)管理制度。長春食品廠始終將食品質量安全放在第一位，通過對關鍵控制點的監(jiān)控和良好操作規(guī)范的有效執(zhí)行，保證了食品安全。

圖2：中國質量認證中心審核組對長春航食“雙體系”運行情況給予肯定?！z影：塔懷光

六年來，長春航食遵循ISO22000標準，利用HACCP質量體系來規(guī)范生產操作和餐食的配送，確保產品的質量，2007年獲得吉林省檢驗檢疫局頒發(fā)的“出入境口岸食品生產經營單位分級管理A級單位”稱號，并多次在南航食品部安全評比中名列前茅，多次在航食部舉辦的安全競賽中獲得第一名。在體系管理方面，長春航食嚴格按照《質量管理體系要求》、《食品安全管理體系要求》標準，較好地控制了產品整個過程的關鍵活動，產品質量滿足顧客要求。質量安全管理手冊和管理作用的作業(yè)文件、程序文件等具有可操作性，食品廠日常加強了糾正、預防措施力度和數(shù)據(jù)分析的使用，加強了對顧客滿意信息的監(jiān)視和測量，以及持續(xù)改進的實施。

圖3：長春航食業(yè)務部經常對生產車間進行食品安全檢查。　攝影：塔懷光

六年來，長春航食堅持以客戶為關注點，本著為旅客提供“安全、養(yǎng)生、美味”的航餐理念，圍繞“尊貴、舒展、滋養(yǎng)”的主題。打造具有“國際標準、中餐文化、地方特味、南航特色”的航餐品牌。為客戶不斷提供優(yōu)質安全放心食品，保證了長春航食食品安全能力，相對提高了企業(yè)知名度、提高了在同行業(yè)的競爭能力，得到了客戶的認可。

本次審核組對長春航食食品質量安全管理體系近三年來的運行情況進行了全面復評審核，并對體系運行的符合性和有效性，進行了總體評價和驗證。經過檢查，審核組一致認為：體系運行整體情況有序進行，體系文件覆蓋范圍適宜，能夠滿足體系總體要求；內部審核和管理評審工作開展的較為理想；生產和質檢等基礎設施能滿足生產要求；員工培訓及時有效；產品質量穩(wěn)步提升。

2012年12月24日，中國質量認證中心向長春航食頒發(fā)了《食品安全管理體系認證證書》、《質量管理體系認證證書》，長春航食將努力提升食品質量安全管理工作總體水平，進一步提高產品質量，確保食品安全，為使南航成為中國最好吃、最安全放心的航空公司而努力。

圖4：中國質量認證中心頒發(fā)的《食品安全管理體系認證證書》?！z影：董梅

圖5：中國質量認證中心頒發(fā)的《質量管理體系認證證書》?！z影：董梅