國泰航空將“米芝蓮星級食府”的菜式引入飛機餐上，36款菜式運上飛機。

　　“飛機餐”常被批評“難食”，國泰航空引入“米芝蓮星級餐廳”美食，為“飛機餐”平反。此外，雖然歐債危機遲遲未能解決，國泰對前景仍感樂觀，將于明年增聘數(shù)百名員工，應付業(yè)務增長。

　　國泰航空將由下月1日至1月31日期間，引入4間太古酒店旗下高級食府的菜式，供應頭等和商務客位的乘客，包括獲得“米芝蓮1星”評級的“Cafe Gray Deluxe”所提供的菜肴。國泰航空餐膳計劃副經(jīng)理江曉聰表示，最初設計100款菜式，但經(jīng)過反覆測試，選中36款。為了保持食物衛(wèi)生、賣相和味道，所有食品會在配餐公司預先煮熟，經(jīng)過急凍后運上飛機，再由空中服務員翻熱和上碟。

　　國泰航空企業(yè)事務董事莊偉茵表示，雖然歐洲債務問題影響全球經(jīng)濟，但企業(yè)對長遠業(yè)務仍然樂觀，更會擴充業(yè)務。今年已經(jīng)聘請1,000人，明年再增聘數(shù)百名員工，以應付明年投入服務的10架新飛機。 （曾雁翔）